Menü
Az Ön kosara
Felhívjuk szíves figyelmét, hogy oldalunk a felhasználói élmény javítása érdekében sütiket használ. Bővebb információért kattintson ide.

Nevado fehér csokoládé 34,5%

Nevado fehér csokoládé 34,5%
Nevado fehér csokoládé 34,5%

A fehér csokoládé ugyanolyan széleskörűen felhasználható, mint az ét-vagy tejcsokoládé. Azonban sokkal nagyobb körültekintést igényel az olvasztása, hiszen nem tartalmaz kakaómasszát, ezáltal könnyebben összeugrik.

Fűszerekkel nagyon jól kombinálható.

Összetétel: cukor, kakaóvaj, tejpor, emulgeálószer (szójalecitin), természetes vanília aroma

Tejtartalom: 18%

Tárolás: száraz, hűvös helyen, napfénytől védve (16-20°C)


Az adatok 100g termékre vonatkoznak!
AdalékanyagokTartalmaz
Energia580 kcal/ 2430 kJ
Összes zsír39 g
Telített zsírsavak (SAFA)25 g
Összes szénhidrát53 g
Cukrok45 g
Összes rost0 g
Sótartalom0.25 g
Összes fehérje5 g

Írjon véleményt a termékről

Kérjük lépjen be vagy regisztráljon az értékelés leadásához!

Temperálás – minden olyan terméknél temperálni szükséges, ahol kívülre használjuk a csokoládét (tortabevonás, bonbonok, tábláscsoki).

Hígítás - minden esetben a felmelegített folyadékhoz (tej/tejszín) adjuk hozzá a szilárd csokoládépasztillákat. Ha olvasztott csokihoz hideg folyadékot öntünk, összeugrik és hirtelen megdermed, ezáltal használhatatlan lesz.

Vizet ne adjunk a csokoládéhoz. Vízgőz felett olvasztva ügyelni kell arra, hogy a vizet tartalmazó edény pereme ne legyen nagyobb, mint a csokit tartalmazó edényé, ellenkező esetben a pára belecsapódik a csokiba és károsítja. Mikróban is lehet olvasztani, de óvatosan, fél percenként ellenőrizve. A helyiség páratartalma és hőmérséklete nagyon fontos (ne legyen se túl hideg, se túl meleg, a szobahőmérséklet megfelelő)

Csokiszökőkúthoz / fondühöz csokoládéinkat felolvasztás után nem szükséges hígítani.

Dúsítás: száraz fűszerek, liofilizált gyümölcsök, aszalt és kandírozott gyümölcsök, magok közvetlenül belekeverhetők a csokoládéba. Ha temperált csokoládéra van szükség, csak a temperálást követően keverjük bele a dúsításokat.

  • Stock: Raktáron
  • Model: LF345CL
Eladások: 0
Megtekintések: 22
1,288 Ft
Áraink az ÁFÁ-t tartalmazzák!

Lehetséges választások